Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее
время и ответим на все интересующие вопросы.
Очередной раз, участники международного рынка сертификации продукции «Халяль», собрались в г. Стамбул для участия на 9`ой Ежегодной Международной Конференции «Халяльная и полезная продукция». В рамках Конференции поднимались как постоянные вопросы, так и были освещены новые исследования и приведены примеры хороших практик при производстве продукции «Халяль». Неотъемлемой частью обсуждений как всегда стал метод убоя птицы и животных.
Как известно, на сегодняшний день есть два метода убоя, ручной (по фундаментальным требованиям Ислама, когда каждая птица и животное забивается мусульманином в ручную и с произношением имени Всевышнего) и механический (его ещё называют «кнопочным» из-за метода запуска линии, простым нажатием кнопки «пуск», где ни индивидуального забоя, ни произношения забойщиком имени Всевышнего не происходит).
Участниками Конференции, сторонниками ручного (традиционного) убоя была отмечена важность соблюдения права птицы и животных на «услышание» имени Всевышнего перед забоем, и что при отсутствии этого, нарушается процессуальная часть убоя. Стоит отметить, что в России, большая часть птицы забивается механическим («кнопочным») методом. На упаковках этих птиц потребитель не увидит ничего кроме логотипа и надписи «Халяль».
Те же, что забиты ручным методом (в соответствии с фундаментальными требованиями) всегда имеют дополнительную маркировку «Ручной убой» или рисунок «нож в руке». Данный метод маркирования в России принят за основу после того как наш Центр начал использовать его в своей сертификации, с целью дать потребителям доступ к достоверной информации и возможность выбирать.
25-26 октября прошло очередное заседание Всемирного Совета по Халяль (WHC), где Динар Садыков является членом Исполнительного Комитета и Организации с 2012 года. На очередном собрании обсуждались вопросы касающиеся взаимоотношений между членами организации и необходимости привлечения новых членов в ряды организации.
