Виноград – один из райских фруктов
Виноград относится к числу тех фруктов, упоминание о котором имеется в Священном Коране и изречениях пророка Мухаммада. В Священном Коране, например, он упоминается около 11-ти раз и в числе божественных даров, которыми наделил Всевышний своих рабов. Кроме этого следует также заметить, что в исламской традиции виноград относится к числу наилучших фруктов и поэтому, наряду с инжиром и финиками, имеет статус «король фруктов». В качестве примера из Священного Корана можно привести следующее примеры:
يُنۢبِتُ لَكُم بِهِ ٱلزَّرۡعَ وَٱلزَّيۡتُونَ وَٱلنَّخِيلَ وَٱلۡأَعۡنَٰبَ وَمِن كُلِّ ٱلثَّمَرَٰتِۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَأٓيَةٗ لِّقَوۡمٖ يَتَفَكَّرُونَ
Перевод: «Он взращивает для вас злаки, маслины, финики, виноград и всевозможные плоды. Воистину, в этом - знамение для людей размышляющих» (Св. Коран, 16:11),
فَأَنشَأۡنَا لَكُم بِهِۦ جَنَّٰتٖ مِّن نَّخِيلٖ وَأَعۡنَٰبٖ لَّكُمۡ فِيهَا فَوَٰكِهُ كَثِيرَةٞ وَمِنۡهَا تَأۡكُلُونَ
Перевод: «Посредством нее (воды) Мы вырастили для вас пальмовые сады и виноградники, где растет для вас много плодов, которые вы едите» (Св. Коран, 23:19),
لِيَأۡكُلُواْ مِن ثَمَرِهِۦ وَمَا عَمِلَتۡهُ أَيۡدِيهِمۡۚ أَفَلَا يَشۡكُرُونَ وَجَعَلۡنَا فِيهَا جَنَّٰتٖ مِّن نَّخِيلٖ وَأَعۡنَٰبٖ وَفَجَّرۡنَا فِيهَا مِنَ ٱلۡعُيُونِ *
Перевод: «Мы создали на ней сады из финиковых пальм и винограда и заставили биться в них источники, чтобы они вкушали их плоды и то, что создали своими руками (или чтобы они вкушали плоды, которые они не создали своими руками). Неужели они не будут благодарны?» (Св. Коран, 36:34-35).
До прихода Ислама и пророка Мухаммада с его пророческой миссией виноград для арабов был главным сырьём для приготовления спиртных напитков. Среди них виноград иногда было принято называть словом «аль-кярм» (араб. الكَرْمُ), что в корне означает «щедрость» и «великодушие», поскольку состояние алкогольного опьянения, как правило, способно пробуждать в человеке подобные чувства. Поэтому они к в вину так и относились, как к средству, побуждающему к щедрости и великодушию.
В этой связи пророк Мухаммад запретил называть виноград этим словом, поскольку щедрость и великодушие главным образом присущи только верующим людям. В его изречениях это приводится так: «Пускай никто из вас (верующих людей) не называет виноград словом «аль-кярм», поскольку «аль-кярм» (щедрость, великодушие) свойство, присущие [исключительно] мусульманину» .
Каковы основные полезные свойства винограда?
Как известно, виноград можно употреблять в свежем виде и сушёном, но в любом случае польза для здоровья несомненная. Говоря кратко, о том, какую пользу он приносит, можно сказать:
- Обладает антитоксическим, бактерицидным и диуретическими свойствами,
- Способен снижать уровень холестерина в крови,
- В умеренных дозах нормализует артериальное давление,
- Источник энергии,
- Улучшает пищеварение,
- Благодаря приятному вкусу улучшает настроение,
- Благотворно влияет на умственную деятельность,
- Профилактика раковых и сердечно-сосудистых заболеваний,
- Повышает иммунитет и другие свойства.
Какие полезные вещества входят в состав винограда?
Виноград, настоящая кладовая полезных веществ. Поэтому он неспроста упоминается в Священном Коране. Говоря кратко, можно сказать, что в его состав входят следующее вещества:
- Фитонутриент,
- Содержит витамины K, A, C и B6,
- Тиамин, рибофлавин, ниацин и фолатом,
- Содержат минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор и натрий и другие полезные вещества.
Статья подготовлена Экспертом по Шариату Маратом Замальдиновым
04.05.2023
- В связи с тем, что данный материал результат большой работы Эксперта, при использовании/копировании полной статьи или её частей, просьба делать ссылку на источник.
Заметка от Редактора:
Очень важно учитывать, что сегодня пищевая индустрия очень развилась и методы генной модификации и использование разных препаратов, могут по разному влиять на полезные свойства фруктов и овощей, а иногда менять их статус от Халяль к Харам (например при генной модификации). Потому и по данной категории продукции стоит актуальным вопрос сертификации на соответствие требованиям «Халяль».